LE NOSTRE BOLLE
BOLLICINE ROSATE
BACIAMI IGT
AZIENDA: PIANDACCOLI (TOSCANA, MALMANTILE)
VITIGNI: 100%MAMMOLO
METODO MARTINOTTI
BRUT
ALC. 11%
Vino dal sorso pieno e dinamico, con chiusura persistente ai sentori di pompelmo.
PREZZO: 24€
CAP ROSÉ
AZIENDA: CACCIA AL PIANO (TOSCANA, BOLGHERI)
VITIGNI: 50%MERLOT 50%SYRAH
METODO CLASSICO
EXTRA BRUT
ALC. 12,5%
Vino dalla buona struttura sostenuta da una calibrata acidità e un finale leggermente tannico.
PREZZO: 62€
TM BARBERA
AZIENDA: TENUTA MONTEMAGNO (PIEMONTE, MONTEMAGNO)
VITIGNI: 100%BARBERA
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.13%
Bollicina dal sorso pieno con retrogusto gentilmente amarognolo.
PREZZO:49€
FRANCIACORTA DOCG
AZIENDA: GIORGI (LOMBARDIA, OLTREPÓ PAVESE)
VITIGNI:100% PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
Bollicina dellicatissima e serica, con tannini succosi e acidità vivace.
PREZZO:40€
FRANCIACORTA DOCG
AZIENDA: FERGHETTINA (LOMBARDIA, ADRO)
VITIGNI: 100%PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
Bollicina dall’aroma molto elegante con note di mora e lampone. ottima persistenza e struttura.
PREZZO: 60€
PROSECCO DOC
AZIENDA: VENETO, SANTO STEFANO
VITIGNI: GLERA E PINOT NERO
MOTODO CLASSICO
EXTRA BRUT
ALC. 11%
Bollicina fine e persistente.
PREZZO: 20€
BOLLE CLASSICHE
PROSECCO DOC
AZIENDA: BISOL (VENETO)
VITIGNI: 85% GLERA 15%CHARDONNAY
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
Bollicina fine e persistente.
PREZZO: 22€
CARTIZZE DOCG
AZIENDA: BISOL (VENETO)
VITIGNI: 100%GLERA
METODO CLASICO
BRUT
ALC. 11,5%
Bollicina sapida, piena ed equilibrata, con un’amabilità contenuta, accompagnata da un fruttato intenso ed elegante.
PREZZO: 40€
MILLESIMATO DOCG
AZIENDA: BISOL (VENETO)
VITIGNI: 100%GLERA
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12%
Bollicina che presenta delicate note floreali di sambuco e biancospino, sentori di pesca bianca e una nota salmastra e sapida nel finale.
PREZZO:45€
REFRAIN DOCG
AZIENDA: LA CROTA DE VIGNERON (VALLE D’AOSTA, CHAMBAVE)
VITIGNI: 50% PINOT GRIGIO 50%PETIT ROUGE
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
Bollicina dal perlage fine e persistente. La mineralità prende, seppur con delicatezza, il sopravvento riproponendo in finale una netta sensazione di agrumi.
PREZZO: 28€
FRANCIACORTA DOCG
AZIENDA: FERGHETTINA (LOMBARDIA, ADRO)
VITIGNI: 100%CHARDONNAY
METODO CLASICO
BRUT
ALC. 12%
Bollicina vivace e persistente, con una piacevole mineralità che offre un equilibrio armonico e un finale pulito.
PREZZO: 38€
FRANCIACORTA SATEN DOCG
AZIENDA: LA VALLE (LOMBARDIA, ROVATO)
VITIGNI: 75%CHARDONNAY 25%PINOT BIANCO
METODO CLASSICO
MILLESIMATO
ALC.12%
Bollicina morbida e fresca che si armonizza con una buona sapidità e persistenza.
PREZZO:55€
FRANCIACORTA BLANC DE NOIR
AZIENDA: GRALÒ (LOMBARDIA, ROVATO)
VITIGNI: 100% PINOT NERO
METODO CLASSICO
MILLESIMATO-BRUT
ALC. 12,5%
Bollicina dal perlage intenso ed elegante, con sentori di frutta scura avvolti da delicate bollicine.
PREZZO: 48€
FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
AZIENDA: BARONE PIZZINI (LOMBARDIA, PROVAGLIO D’ISEO)
VITIGNI: 70%CHARDONNAY 13%PINOT NERO 10%PINOT BIANCO 7%ERBAMAT
METODO CLASICO
DOSAGGIO ZERO
ALC. 12%
Bollicina sapida, cremosa e avvolgente. Le note aromatiche includono agrumi, miele d’acacia, albicocca e frutta secca.
PREZZO: 48€
TALENTO DOCG
AZIENDA: LA PIOTTA (LOMBARDIA, OLTREPÒ PAVESE)
VITIGNI: 100%PINOT NERO
METODO CLASSICO
MILLESIMATO
ALC.12%
Bollicina biologica e vegana, certificata per l’assenza di prodotti di origine animale.
PREZZO:38€
FERRARI PERLÈ
AZIENDA: FERRARI (TRENTO)
VITIGNI: 100%CHARDONNAY
METODO CLASSICO
MILLESIMATO-BLANC DE BLANC-BRUT
ALC. 12,5%
Bollicina dal profilo aromatico che richiama note di mela golden, fiori bianchi, e lievito, con un corpo leggero e un sapore secco.
PREZZO: 68€
TOP ZERO NATURE
AZIENDA: GIORGI (LOMBARDIA, CANNETO PAVESE)
VITIGNI: 100%PINOT NERO
METODO CLASICO
DOSAGGIO ZERO
ALC. 12,5%
Bollicina secca e pura, senza zuccheri aggiunti nel dosaggio finale.
PREZZO: 44€
TRENTO DOC
AZIENDA: BALTER (LOMBARDIA)
VITIGNI: 100%CHARDONNAY
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12,5%
Bollicina intensa e armonica,fresca, avvolgente, equilibrata e minerale, con buona persistenza e sfumature di mela sul finale.
PREZZO:40€
EUFORIA
AZIENDA: APECA (PIEMONTE, LANGHE)
VITIGNI: 85%CHARDONNAY 15%PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12%
Bollicina caratterizzata da vivace freschezza minerale, frutto maturo e un finale persistente e armonioso.
PREZZO: 45€
RUBEDO 60 MESI
AZIENDA: LA LECCIA (MONTESPERTOLI, TOSCANA)
VITIGNI: 100%SANGIOVESE
METODO CLASICO
DOSAGGIO ZERO
ALC. 12,5%
Bollicina secca e pura, senza zuccheri aggiunti nel dosaggio finale.
PREZZO: 64€
DECUGNANO BRUT
AZIENDA: DECUGNANO DEI BARBI (UMBRIA, ORVIETO)
VITIGNI: 50%CHARDONNAY 50%PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12%
Bollicina rinomata per la sua eleganza, freschezza e persistenza.
PREZZO:45€
DECUGNANO ZERO
AZIENDA: DECUGNANO DEI BARBI (UMBRIA, ORVIETO)
VITIGNI: 50%CHARDONNAY 50%PINOT NERO
METODO CLASSICO
DOSAGGIO ZERO
ALC.12%
Bollicina vivace, persistente, sapida e minerale, rivelando pienamente il carattere del terroir di Decugnano grazie all’assenza di zuccheri aggiunti.
PREZZO:45€
VIGNA LE PRATA IGT
AZIENDA: COLLE STEFANO (MARCHE)
VITIGNI: 100%VERDICCHIO DI MATELICA
METODO CLASSICO
DOSAGGIO ZERO
ALC.12%
Bollicina estremamente secca, affilata e minerale, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura.
PREZZO:54€
BOMBINO BIANCO
AZIENDA: PISAN BATTÈL (PUGLIA, SAN SEVERO)
VITIGNI: 100%BOMBINO BIANCO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12%
Bollicina fresca, morbida, armonica e caratterizzata da un gusto deciso, leggermente fruttato e con una spiccata acidità che la rende secca.
PREZZO:30€