LE NOSTRE BOLLE
BOLLICINE ROSATE
BACIAMI IGT
AZIENDA: PIANDACCOLI (TOSCANA, MALMANTILE)
VITIGNI: 100%MAMMOLO
METODO MARTINOTTI
BRUT
ALC. 11%
PREZZO: 24€
Vino dal sorso pieno e dinamico, con chiusura persistente ai sentori di pompelmo.
CAP ROSÉ
AZIENDA: CACCIA AL PIANO (TOSCANA, BOLGHERI)
VITIGNI: 50%MERLOT 50%SYRAH
METODO CLASSICO
EXTRA BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 62€
Vino dalla buona struttura sostenuta da una calibrata acidità e un finale leggermente tannico.
TM BARBERA
AZIENDA: TENUTA MONTEMAGNO (PIEMONTE, MONTEMAGNO)
VITIGNI: 100%BARBERA
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.13%
PREZZO:49€
Bollicina dal sorso pieno con retrogusto gentilmente amarognolo.
FRANCIACORTA DOCG
AZIENDA: GIORGI (LOMBARDIA, OLTREPÓ PAVESE)
VITIGNI:100% PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO:40€
Bollicina dellicatissima e serica, con tannini succosi e acidità vivace.
OLTREPO' PAVESE DOCG
AZIENDA: LA GENISIA (LOMBARDIA, CODEVILLA)
VITIGNI: 100%PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 33€
Rosa tenue con riflessi ramati. Spuma cremosa, perlage fine e persistente.
CALCE ROSA
AZIENDA: SAN MARZANO ( PUGLIA, SAN MARZANO)
VITIGNI: NEGRAMARO CHARDONNAY
VINTAGE 2022
BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 33€
Rosa tenue, perlage sottile e persistente. sorso dinaico e vivace con cenni evolutivi che gli donnano eleganza e morbidezza.
ROSSO MOSSO
AZIENDA: ALOIS LAGEDER (TRENTINO ALTO ADIGE)
VITIGNI: AUTOCTONI
EXTRA DRY
BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 26€
- BIOLOGICO -
Vivaci note di frutti rossi, perlage fine e tannini delicati.
FRANCIACORTA DOCG
AZIENDA: FERGHETTINA (LOMBARDIA, ADRO)
VITIGNI: 100%PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 60€
Bollicina dall'aroma molto elegante con note di mora e lampone. ottima persistenza e struttura.
BOLLE CLASSICHE
PROSECCO DOC
AZIENDA: BISOL (VENETO)
VITIGNI: 85% GLERA 15%CHARDONNAY
METODO CLASSICO
BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 22€
Bollicina fine e persistente.
CARTIZZE DOCG
AZIENDA: BISOL (VENETO)
VITIGNI: 100%GLERA
METODO CLASICO
BRUT
ALC. 11,5%
PREZZO: 40€
Bollicina sapida, piena ed equilibrata, con un'amabilità contenuta, accompagnata da un fruttato intenso ed elegante.
MILLESIMATO DOCG
AZIENDA: BISOL (VENETO)
VITIGNI: 100%GLERA
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12%
PREZZO:45€
Bollicina che presenta delicate note floreali di sambuco e biancospino, sentori di pesca bianca e una nota salmastra e sapida nel finale.
FRANCIACORTA SATEN DOCG
AZIENDA: LA VALLE (LOMBARDIA, ROVATO)
VITIGNI: 75%CHARDONNAY 25%PINOT BIANCO
METODO CLASSICO
MILLESIMATO
ALC.12%
PREZZO:55€
Bollicina morbida e fresca che si armonizza con una buona sapidità e persistenza.
CALCE BIANCO
AZIENDA: SAN MARZANO (PUGLIA, SAN MARZANO)
VITIGNI: 100%CHARDONNAY
METODO CLASSICO
VINTAGE 2021
ALC.12%
PREZZO:45€
Bollicina dal perlage notevolmente fine e persistente.
FERRARI PERLÈ
AZIENDA: FERRARI (TRENTO)
VITIGNI: 100%CHARDONNAY
METODO CLASSICO
MILLESIMATO-BLANC DE BLANC-BRUT
ALC. 12,5%
PREZZO: 60€
Bollicina dal profilo aromatico che richiama note di mela golden, fiori bianchi, e lievito, con un corpo leggero e un sapore secco.
TOP ZERO NATURE
AZIENDA: GIORGI (LOMBARDIA, CANNETO PAVESE)
VITIGNI: 100%PINOT NERO
METODO CLASICO
DOSAGGIO ZERO
ALC. 12,5%
PREZZO: 44€
Bollicina secca e pura, senza zuccheri aggiunti nel dosaggio finale.
RUBEDO 60 MESI
AZIENDA: LA LECCIA (MONTESPERTOLI, TOSCANA)
VITIGNI: 100%SANGIOVESE
METODO CLASICO
DOSAGGIO ZERO
ALC. 12,5%
PREZZO: 64€
Bollicina secca e pura, senza zuccheri aggiunti nel dosaggio finale.
DECUGNANO BRUT
AZIENDA: DECUGNANO DEI BARBI (UMBRIA, ORVIETO)
VITIGNI: 50%CHARDONNAY 50%PINOT NERO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12%
PREZZO:45€
Bollicina rinomata per la sua eleganza, freschezza e persistenza.
VIGNA LE PRATA IGT
AZIENDA: COLLE STEFANO (MARCHE)
VITIGNI: 100%VERDICCHIO DI MATELICA
METODO CLASSICO
DOSAGGIO ZERO
ALC.12%
PREZZO:54€
Bollicina estremamente secca, affilata e minerale, senza aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura.
MOSCATO DOC
AZIENDA: CODEVILLA (LOMBARDIA, CODEVILLA)
VITIGNI: 100%MOSCATO
VINO SPUMANTE DOLCE
ALC.6%
PREZZO:18€
BOMBINO BIANCO
AZIENDA: PISAN BATTÈL (PUGLIA, SAN SEVERO)
VITIGNI: 100%BOMBINO BIANCO
METODO CLASSICO
BRUT
ALC.12%
PREZZO:30€
Bollicina fresca, morbida, armonica e caratterizzata da un gusto deciso, leggermente fruttato e con una spiccata acidità che la rende secca.
